【一期一会カフェ】学芸大学 – Factory & Labo 神乃珈琲

"味覚"

日本人の味覚に合った珈琲を追求し、日本から世界に向けて発信することを目指したファクトリー&ラボ。

そんな実験的なお店が、”ドトール”の系列店として学芸大学駅にあります。

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Factory & Labo 神乃珈琲

店名:Factory & Labo 神乃珈琲(かんのこーひー)

住所:〒152-0001 東京都目黒区中央町1-4-14 目黒通り沿い

WEB SITE:ファクトリー&ラボ 神乃珈琲

次に住みたいなぁと思う街、中目黒~祐天寺エリアの一つ、学芸大学駅にあります。

ここら一帯は落ち着きがすごくてイイ。

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看板
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”Factory & Labo”の文字

さきほども記載した通り、全国チェーンのドトールが実験的に作ったこの神乃珈琲。

店に入る前から雰囲気がひしひしと伝わってきます。

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店員さんは白衣着用

Laboということもあって、店員さんは白衣を着用しドリップに努めます。

ブルーボトルといい、目の前で抽出してくれるだけで信用度合いがうなぎ登りです。

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珈琲用砂糖も三種類。

珈琲に入れる砂糖も、グラニュー糖、和三盆、洗双糖の3つから選べます。

僕はブラック派でしたが、これなら入れても良かったなぁ…。

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珈琲豆別試飲コーナー
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1Fイートインコーナー
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1Fイートインコーナー:ディスプレイ棚
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1Fイートインコーナー:ディスプレイ棚②

1Fにはカウンタースペース(3席×4テーブル)、ディスプレイ棚を挟んでソファ席が対面で4席ほどあります。

ディスプレイ什器がオシャレすぎてこれだけで暮らしたいです。

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1F焙煎機スペース(ガラス内)

そして特筆すべきがここ。1Fの焙煎機スペースです。思わずWB青めに撮ってしまいました。工場夜景かな?

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大型の機械

その名の通り、Factory&Laboと銘打っているだけあって工場のような大型の焙煎スペースがあります。

シンプルに機械フェチの方々でも楽しいかもしれません。

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階段を上がり2Fへ
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2Fイートインスペース

2Fへ上がると、大きな窓から日差しが差し込むイートインスペースが。

1Fと比べるとテーブルがそれぞれの席にあるので、作業や読書など、より落ち着けるスペースになっています。

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2Fには僕的にすごくイイ…ポイントが以下2点。

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トイレスペース

1つ目がトイレスペース。

唯一と言っていいほど緑が多く設置されており、トイレ待ちでもゆっくりできちゃう不思議な空間です。

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ソファ横の白熱電球がほんのり温かい

トイレはきちんと男女別です。

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謎の小部屋

そしてもう1つがこの503号室。

実はここはイベントスペースになっており、申し込みさえすればセミナーなどもじっしできるということ。

この日はなにもないのでCloseでしたが、謎めいた雰囲気がさらにワクワク感を増す気がします。

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”神煎”ブレンド+サンドイッチ(¥972)

ゆっくりいただきましたが、初めて行くお店はブレンドを飲むのがイイと思います。理由はその店がこだわってブレンドしているからです。(薄い)

ファクトリー&ラボ 神乃珈琲

銀座・京都には焙煎機がないCafeを展開しておりますので、雰囲気だけでも是非。

いいなぁ、ここらへんに住みたいな。職場へのアクセスとかなければすぐ…家賃とかも置いといて…。

”その刹那のために、一杯の珈琲に私たちが持てるすべての心意気を込めました。”

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